Présentation des vins aux concours.

Cette semaine nous présentons les 2006 à différentes dégustations:
- les Ligers, concours du salon des vins du Val de Loire à Angers (49)
- le Guide Hachette. (réputé)

Ces 2 présentations sont très intéressantes pour nous puisque les vins sont dégustés à l'aveugle, et les observations faites le sont uniquement sur le vin, la notoriété du domaine, du viticulteur ou même des fois sa générosité envers les dégustateurs ne sont pas pris en compte.

Régulièrement, nous sortons bien placés lors de ces dégustations.
Exemples depuis 2000 :

Ligers de Bronze 2002
Domaine de la Noiraie Cuvée Prestige 2000

Ligers de Bronze 2006
Domaine de la Noiraie Cuvée Prestige 2004

Ligers d'Argent 2007
Domaine de la Noiraie Cuvée Prestige 2005

Guide Hachette 2001, 2003, 2004, 2005, 2008.

Les 2006 du domaine sont sur la même lignée que les 2005 quelques peu plus sur le fruit avec légèrement moins de concentration.

Lors de la dégustation collective à Benais de décembre nous avions déterminé les pourcentages de chaque cuves dans chaque cuvées pour en trouver un équilibre le plus proche possible de la perfection pour nos vins de Bourgueil. Cependant l'assemblage proprement dit n'a toujours pas été réalisé, nous attendons la fin de l'hiver pour cela. Ainsi, pour présenter les vins aux diverses dégustations professionnelles nous réalisons un assemblage pour chaque bouteilles présentées afin quelles soient représentatives du vin final.

Les réponses seront données début février lors du Salon des vins du Val de Loire pour les Ligers et au mois d'octobre pour le Guide Hachette.

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Domaine de la Noiraie