Domaine de la Noiraie
Ses vignes, ses vins, une passion

Accolage, relevage des fils.

Fin mai, début juin, les rameaux poussent de plus en plus et il est temps de palisser le vignoble et de relever les fils de palissage. Cette technique pratiquée dans quasiment tous les vignobles du monde consiste à maintenir tous les rameaux droits entre deux fils de fer. Ainsi, la vigne est structuré bénéficiant d'un meilleur ensoleillement et permettant le passage entre les rangs. Rappellons que la vigne est à l'origine une liane et qu'elle en garde toutes les caractéristiques de croissance.
Cette technique manuelle permet de respecter au mieux la plante pour avoir la meilleure exposition possible des feuilles et une bonne circulation de la sève.
Nous relevons les fils à mi-hauteur du rang (1,30 m) et nous les accrochons entre eux à l'aide de crochet plastique. Ces crochets sont photodégradables et également biodégradables. En effet, ils ne sont utiles que pendant la période végétative, de mai à octobre.


Vigne avant palissage	Crochet de maintien	Equipe au travail


Cep accolé	Rangs accolés

Surprise, pendant l'accolage, nous observons la floraison des grappes. La floraison correspond à la période de fécondation qui donnera naissance au raisin. La vigne est autoféconde, elle se fleurit elle même sans aide extérieur d'insectes, d'abeilles ... Durant cette période, le climat doit être clément. En effet, avec des températures trop fraîches (inférieures à 10 ° C) la floraison ne serait pas totale et la perte en fruit pourrait être importante.