Domaine de la Noiraie
Ses vignes, ses vins, une passion

Repliage des baguettes !

Début avril les bourgeons comencent à se développer. pour le débourrement, la vigne va sécréter une hormone, l'auxine, responsable de ce développement. Pour notre cépage, le cabernet franc, cette hormone sera produite après 10 jours avec une température moyenne journalière de 10 ° C. Ces conditions dépendent des cépages.

Les sarments laissés à la taille vont porter 6 rameaux en croissance. Pour palisser la vigne, ces sarments doivent être repliés sur le fil de maintien placé à 55 cm du sol.

Les rameaux se développeront à la verticale sur toute la hauteur du rang.
Le repliage se fait à l'aide de deux outils électriques qui vont enrouler un lien autour de la baguette pour la maintenir au fil. On compte généralement un rythme de 2 hectares par jour et par personne.